一說(shuō)到紫菜，很多人都會(huì)想到紫菜湯，市場(chǎng)上的紫菜湯料也琳瑯滿(mǎn)目，我國(guó)盛產(chǎn)壇紫菜，用來(lái)做湯做菜異常鮮美。家常紫菜做湯，通常會(huì)加入其他食材，如雞蛋、蝦皮、肉丸等。其實(shí)紫菜的烹調(diào)辦法豐富多彩。

　　喜歡吃紫菜湯的人很多，紫菜湯的種類(lèi)也很多，近年來(lái)，出現(xiàn)了速食紫菜湯料，品質(zhì)好一些的直接熱水沖泡就可以食用，味道非常鮮美。而這些紫菜湯料的市場(chǎng)在哪里呢？他們是一些經(jīng)常出差的人、高檔的酒店，還有一些餐飲店外賣(mài)等。

　　紫菜湯的味道鮮美，而且人群廣，從小孩到老人均可食用，除此以外，紫菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，大家對(duì)此都很熟知，市場(chǎng)成熟，無(wú)需在投入更多的精力開(kāi)拓市場(chǎng)。除此以外，隨著人們生活水平的提高，不在滿(mǎn)足中低檔食材，及時(shí)是普通的快餐店，對(duì)于湯料的需求也有一定的提升。故而品質(zhì)更好、更便捷的紫菜湯料獲得了更多人的歡迎。

　　由于烹飪、食用方便，紫菜湯料包受到市場(chǎng)的歡迎，它打破了人們對(duì)于紫菜湯的傳統(tǒng)認(rèn)知，一般湯料包的紫菜品質(zhì)都很好，并且不會(huì)出現(xiàn)嚼不爛等情況。煮出來(lái)也是墨綠鮮亮的顏色，養(yǎng)眼又有食欲。

　　故而近年來(lái)，紫菜湯料市場(chǎng)廣受歡迎，這背后也是紫菜廠(chǎng)家對(duì)于紫菜湯料的改良和升級(jí)。